Fomal realizza percorsi formativi per operatori della ristorazione e operatori amministrativi segretariale (ad indirizzo informatico) a favore di: giovani (corsi per l'assolvimento dell'obbligo d'istruzione e del diritto, dovere alla formazione), giovani e adulti disoccupati e/o occupati (corsi di riqualificazione e/o di aggiornamento), persone disabili e/o in situazione di vulnerabilità sociale (progetti di accompagnamento e transizione al lavoro). Percorsi formativi vengono realizzati anche in collaborazione con le scuole e con le imprese del settore, con le quali si programmano gli stage degli allievi finalizzati all'inserimento lavorativo. I corsi di formazione sono generalmente gratuiti, in quanto finalizzati dagli Enti Pubblici: Regione Emilia Romagna, provincia di Bologna e dal fondo sociale europeo. Nelle diverse sedi, Fomal realizza anche altri servizi alla persona, alla famiglia ed alla comunità. La sede di Bologna ha sede in via Pasubio, 66.