Nato dalla passione dello Chef Monaco Gianpiero, il ristorante La Grotta nei Sassi è sito nel centro storico di Matera, in una cornice magica e suggestiva che ricorda i vecchi ristoranti di Matera, collocato all'interno dei Famosi Sassi di Matera (grotte scavate dall'uomo), patrimonio dell’UNESCO.
Il ristorante è composto da due sale con una capienza di circa sessanta ospiti, in grado di offrire un’atmosfera ariosa, moderna ed elegante, perfettamente in linea con la cucina innovativa proposta dallo Chef.
Il ristorante dispone di una bellissima terrazza panoramica che si affaccia sul meraviglioso scenario del Sasso Barisano, ed è anche punto d’incontro per molte persone d’affari per organizzare meeting, pranzi o cene di lavoro.
La cucina de La Grotta nei Sassi è tradizionale realizzata con ingredienti e di prodotti locali a Km 0, oppure con specialità marinare.