La coltelleria di Lorenzi Giancarlo è composta da un negozio e dal laboratorio. Questa sinergia dà la possibilità al cliente, privato o professionista, sia di affilare e rigenerare i propri attrezzi(forbici, coltelli, tronchesi, sgorbie, tosatrici, affettatrici), che di acquistarne di nuovi, attingendo alle migliori marche presenti sul mercato. Il negozio tratta diversi articoli: coltelleria professionale e articoli da cucina, coltelleria sportiva, forbici per arti e mestieri, rasoi per la barba, strumenti per l'enologia ed un'ampia gamma di articoli regalo per uomo.