El pan que se elabora en Acaxochitlan tiene antecedentes desde el siglo XIX, fuando se fundaron la primeras panaderia en el pueblo. "PAN TRADICIONAL" es la unica panaderia que sigue fabricando mucha de la gran variedad tradiciona. Este pan aun es cocido en horno de tabique calentado con leña, y elaborado con materia prima de la mejor calidad, libre de quimicos y de consevadores. Con especialidade unicas en la region ya que elabora pan especial para festividades (pan de muerto, cuelgas)