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Implementação do sistema HACCP, obrigatório por lei (regulamento 852/2004). Avaliação dos pré-requisitos ao sistema HACCP com auditoria diagnóstico. Constituição da Equipa HACCP. Elaboração do manual de Boas Práticas de Higiene e confecção. Elaboração de toda a documentação inerente ao sistema HACCP. Auditorias ao sistema HACCP. Revisão do sistema. Formação contínua do pessoal. Apoio no contacto com as entidades fiscalizadoras. Relatórios técnicos do resultado de cada auditoria onde são descritas as não conformidades e respectivas medidas correctivas. Apoio técnico para esclarecimentos de dúvidas. Apoio técnico em projectos de remodelação/manutenção da empresa. Acompanhamento em obra ou remodelação das instalações.  

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Última atualização: 2019-12-20 02:30:19

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