La création de Fruits de Mer du Québec, est l’aboutissement des efforts des entrepreneurs DaryCôté et Denis fortin, fier des poissons de leur Gaspésie, étonnés de n’apercevoir ni poissons nifruits de mer gaspésiens dans les étalages des grands supermarchés de la métropolemontréalaise.
Il se sont alors engagés à faire découvrir aux Canadiens les aliments que le Gaspésien mange.
Les poissons et fruits de mer
de ces trois régions se distinguent par leur goût et la fermeté de leur chair.