C'est à travers le savoir-faire unique de plusieurs générations mais surtout, une passion inouïe pour l'érable qu'est née Maple 3.
Alors qu'il cherchait à offrir une eau de source de qualité supérieure, Stéphane eut un véritable éclair de génie : rendre l'eau d'érable disponible à l'année. Après plusieurs années de recherche et de développement pour bien maîtriser ce produit délicat et capricieux, nous avons inauguré la première érablière au monde réservée spécifiquement à la production d'eau d'érable.