MI COCINA
Creo en el uso de alimentos orgánicos enteros y sin procesar en nuestra cocina. Siempre que sea posible, busco ingredientes frescos de temporada, de fuentes locales y de mercados de agricultores.
La cocina es mi pasión, usando solo ingredientes de la más alta calidad. Evito conservantes, alimentos procesados y transgénicos.
Cuando se trata de preparar mariscos y carne para nuestros clientes, obtengo pescado salvaje fresco, aves de corral orgánicas y carne alimentada con pasto.
Cocino desde cero, haciendo mis propias salsas, aderezos para ensaladas y adobos. Las hierbas y especias frescas se usan con moderación para mejorar los sabores naturales de los alimentos.
Un estándar de alimentos meticuloso se extiende a su cocina, donde se cumplen estrictos estándares de seguridad y saneamiento en todo momento, así como pautas éticas y profesionales.