La Lyre Biterroise est l'orchestre de Béziers fondée en 1867 et primée de différents concours. Dirigée par Victor Madrènes, la formation de plus de 70 musiciens se produit chaque année en concerts dans les plus belles scènes du Biterrois. Depuis 2018, la Lyre Biterroise redevient après 25 ans d'absence, l'orchestre officiel des arènes de Béziers. Elle fut entre autre dirigée par le célèbre Camille Saint-Saëns en 1898.