Né sur les terres d'Auvergne, LEO y a vu grandir ses 2 passions : La cuisine et le voyage.
Enthousiaste et déterminé, c'est en compagnon restaurateur qu'il entame son tour de France.
De ville en ville et de région, multipliant les rencontres, il glane ici un savoir faire, là un produit et quelques secrets de fabrication transmis de génération en génération. Aujourd'hui, la cuisine de LEO c'est amener ici les trésors recueillis là-bas.
C'est aussi préserver et défendre les saveurs de France comme un témoignage de notre propre histoire.
Tout simplement!