C’est au refuge de Solaise à 2551 mètres d’altitude, face à la nature majestueuse du parc de la Vanoise, avec les pics enneigés de Val D’Isère en guise de vis à vis, que Gigi a choisi d’installer son nouveau restaurant.
Tous les jours au déjeuner et 2 soirs par semaine, un festin transalpin se prépare, une introduction à la soirée sous le signe de la Dolce Vita qui se termine inévitablement par de la musique live sur laquelle danser.