Manna Ovens di Afragola è un gruppo di artigiani imprenditori specializzati nella costruzione di forni mobili e fissi alimentati a legna o a gas interamente realizzati a mano nel pieno rispetto della antica tradizione. L’azienda realizza forni per pizzerie usando materiale interamente made in Italy e grazie alla passione che gli artigiani mettono in questo mestiere li rendono vere opere d’arte. I forni realizzata da Manna Ovens hanno la temperatura di esercizio che va da 430 °C circa Temperatura panetto: 60-65 °C Temperatura Pomodoro: 75-80 °C Temperatura Olio d’oliva: 75-85 °C Temperatura Mozzarella: 65-70 °C.