Pasticceria Pelosi situata nella località di Aversa in via Roma, 206 in provincia di Caserta, all'interno degli storici locali dell'antico Convento di San Francesco d'Assisi, nel 1919, è stata tramandata a Don Giuseppe da un suo zio detto "u' zi' papà" che aveva scelto di vivere e lavorare nella cittadina campana.
Per più di cinquant'anni, a portare avanti la tradizione di Don Giuseppe è stato il figlio Don Felice avvalendosi del sostegno della moglie Silvia e della collaborazione di Don Mario in pasticceria e Don Alberto per il caffè.
Oggi l'eredità di Don Felice è stata raccolta dai figli Giuseppe e Guido che hanno scelto di investire nell'attività di famiglia, ampliandola con l'apertura di un nuovo bar-pasticceria con annesso laboratorio a Teverola.
Il rispetto per la tradizione e l'attività familiare, la lavorazione artigianale tramandata da generazione in generazione, la cura per il cliente e la continua ricerca di materie prime di qualità, rappresentano elementi distintivi e caratteristici, che rendono la produzione dolciaria e la preparazione del caffè un rito che, per tutti i cittadini dell'agro aversano, quotidianamente si rinnova.