L' HOSTERIA È VOLANTE MA ABBIAMO DEI PUNTI FERMI il pane, le focaccine e i grissini li sforniamo noi. Utilizziamo solo farine macinate a pietra da grani antichi esclusivamente Italiani. E anche la pasta è rigorosamente fatta in casa. Ci piace rispettare la stagionalità delle materie prime; diamo valore ai prodotti del territorio (come ad esempio i funghi porcini), senza disdegnare i sapori del mare e le eccellenze enogastronomiche italiane. Oltre al menù, nel nostro ristorante a Bagno di Romagna troverai sempre "i piatti volanti del giorno" che assecondano la stagionalità e l'estro dell'hoste; per offrirti ogni volta un' esperienza di gusto nuova.