Il più giovane dei fratelli Roberto proseguendo lattività sulle orme del padre Rocco, noto ristoratore, ha ristrutturato nel centro di Bologna in un Palazzo del 700 allangolo di v. Falegnami con v. Galliera, varie sale adibendole alla ristorazione con cucina tipica bolognese e ottimi piatti di pesce con importante carta dei vini.