Nata agli inizi del '900 nel centro storico di Borgo San Lorenzo come latteria e gelateria, la pasticceria Aurelio è divenuta tale solo nel dopoguerra quando il Sign. Aurelio ha arricchito la produzione con paste fresche, torte, pasticceria fresca e secca. Il figlio di Aurelio ha poi proseguito il cammino del padre, ampliando la produzione anche alla lavorazione del cioccolato, sperimentando continuamente nuove ricette a cui abbinare vini nazionali e internazionali con la passione e la competenza che lo ha portato a conseguire la qualifica di Sommelier. Nel Settembre 2001, la Pasticceria Aurelio ha inaugurato il nuovo punto vendita, più adeguato alla maggior offerta produttiva e facilmente raggiungibile, con comoda e ampia sosta, sempre nelle immediate vicinanze del centro storico di Borgo San Lorenzo.