La storia della nostra azienda ha inizio quando nonno Angelo Minozzi decise di attrezzarsi, con un carrello a forma di gabbia, per andare a prendere un maiale allevato dal contadino. Era il 1976. Da questo maiale si ricavano tutti i salumi nostrani. Oggi come allora la nostra attività si basa esclusivamente sulla qualità dei prodotti ottenuta anche grazie alla selezione della materia prima.