Questa trattoria esiste dal 1950 ed appartiene dal 1987 alla Famiglia Corvino composta da papà Angelo, che gestisce la cucina, da mamma Maria che gestisce sapientemente le sale e dai due figli, Davide, che si occupa della pizzeria e del banco bar e Ortensia che amministra. Stupisce un pò che un locale lontano dal mare, con un nome che richiama un tipo di cucina dai forti sapori selvatici, sia apprezzato prevalentemente per i suoi piatti di pesce. La paella, preparata nelle sue diverse varianti per accontentare tutti i gusti possibili, è sicuramente il piatto più gettonato dalla clientela. Il menù però è molto vario e la scelta del piatto da ordinare costringe a delle dolorose rinunce: l'equilibrio tra le proposte a base di pesce e quelle a base di carne è molto sapiente e questo fa sì che il locale sia frequentato da clienti con i gusti più eterogenei; succede spesso, quindi, che allo stesso tavolo si disputino la palma del gusto piatti a base di astice, granseola, cervo, cinghiale o rane. Il menù invernale si arricchisce dei tipici piatti lombardi: trippa, stracotto d'asino, lepre in salmì e la famosissima cassöla, piatto di verza stufata e salsicce (i verzini) tra i più noti e corposi della tradizione regionale. Da non dimenticare la pizza, cotta nel forno a legna e con un menù dedicato che offre la scelta tra ben 180 varietà; la fase della cottura, forse la più importante, è molto curata, la pasta rimane sottile ma soffice, le dimensioni sono generose. I prezzi sono decisamente contenuti ed è anche per questo che la trattoria il Cacciatore è frequentata da famiglie, gruppi di lavoro, compagnie di ragazzi e viene spesso scelta per ospitare banchetti. È consigliata la prenotazione soprattutto per poter concordare con i titolari eventuali preparazioni speciali. Prenotate il vostro tavolo a Corbetta (MI) in via Volta 96, tel. 02 9777208; sono aperti tutti i giorni dalle 08:00 alle 13:00 e dalle 14:30 alle 24:00.