Calino è innanzitutto passione per la cucina, per gli ingredienti freschi e di qualità, sapientemente selezionati e lavorati. Amiamo le cose semplici, senza troppi fronzoli, ma sorrette dalla sostanza e da preparazioni accurate. Il pesce fa da padrone del nostro menù e spesso ci piace proporre anche specie meno note, sia crude che cotte, perché è bello far scoprire ai nostri clienti tutte le sfumature e le ricchezze del nostro mare. La carta dei vini è a vista, con etichette ricercate e meno note, frutto di un'attenta selezione e spesso dell'incontro e della conoscenza dei produttori stessi. Le bollicine sono il nostro amore. Tutte le nostre bottiglie hanno un'anima e noi vi invitiamo a scoprirla.