Sidda Disimpest si trova a Firenze e provvede ad organizzare corsi di formazione HACCP, nel pieno rispetto della Delibera 27 dicembre 2004 n. 1388, per i titolari, responsabili dei piani di autocontrollo, e comune a tutti gli altri dipendenti dell'attività alimentare. I corsi proposti si dividono in unità formative. Rispetto ai classici corsi HACCP, l'azienda cura in maniera particolarmente approfondita il problema degli infestanti primari (blatte, formiche, topi e ratti, insetti alati, ecc.) per aumentare le conoscenze tecniche del personale e di conseguenza la capacità di difendersi contro eventuali attacchi. È il servizio necessario a misurare il problema d'infestazione attraverso lo studio dell'ambiente, con particolare riguardo al livello dell'infestazione. Sidda svolge una valutazione attenta dei parassiti presenti, l'elaborazione del progetto per porre rimedio ai fattori che ne favoriscono lo sviluppo e rendere difficile l'accesso dei parassiti nell'ambiente. I servizi offerti sono disinfestazione da cimici, blatte, mosche, blattelle germaniche, cimici da letto; allontanamento piccioni, monitoraggio HACCP.