Trattoria Za' Za
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26/r, P. Merc. Centrale | 50123, Firenze, Fi
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Last time updated: 2/13/23, 4:11 PM
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Ex convento delle Orsoline, già  locanda nel 500, osteria dal 700 ai primi del 900, poi fiaschetteria, finalmente dal 1977, Zà  Zà . Ambita meta di buongustai della cucina toscana da ogni parte del mondo. Fra le specialità , lantipasto caldo Zà  Zà , le fettunte semplici, ai fagioli o al taleggio condito con olio e aceto di fattoria, la ribollita e il passato di fagioli con farro. Squisiti sono il pollo fritto, la trippa e una griglia al carbone che esalta, oltre i sapori dellagnello, della bistecca di maiale e delle salsicce, la celebre fiorentina (la trattoria ne è stata definita la capitale). Si chiude con una torta di mele che è ricetta segreta e vanto assolito di questa piccola grande trattoria. Destate si mangia anche nel giardino allaperto sullaffascinante piazza del Mercato.

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