Il Cesellatore Cipolla Osvaldo è un artigiano specializzato che esegue lavori su disegno, restauri. Il cesello è un piccolo scalpello con cui si possono lavorare tutti i metalli ed anche le pietre dure. Viene utilizzato per decorare, ma anche rifinire in ogni particolare le lastre di metallo e gli oggetti realizzati a fusioni, dando il nome ad una delle più importanti tecniche orafe.