La dott.ssa Angela gruppioni, nutrizionista-dietista educatrice, laureata in dietistica e in scienze dell'educazione, 25 anni di attività prestata come coordinatrice presso il Servizio di Dietetica e Nutrizione Clinica dell’Osp. S. Martino, da 20 anni come libera professionista. Formazione durata circa 13 anni presso due Centri di Psicoterapia e Formazione sui Disturbi alimentari a Verona: Didasco e Centro Terapia Relazionale. Si occupa di educazione alimentare, arte e terapia applicata all'educazione alimentare per aiutare ad esprimere e rappresentare, attraverso i disegni, i propri stati d'animo e le proprie emozioni collegati al comportamento alimentare. Educazione degli adolescenti e degli adulti: obiettivo è aiutare la persona a procedere nel suo sviluppo ed evoluzione, attraverso una relazione educativa; counseling alla famiglia: attraverso una relazione di aiuto si permette ad una famiglia, che si trova in una condizione di sofferenza/confusione/conflitto/disabilità, rispetto ad una situazione o problema da gestire, di iniziare un qualche movimento di maturazione/chiarificazione/apprendimento, che la porti a rispondere, nel modo più soddisfacente, al proprio ambiente e alle proprie esigenze interne ed esterne, favorendo quindi un processo di crescita familiare. Per la valutazione dello stato nutrizionale, che comprende la rilevazione del dispendio energetico, viene utilizzato l’holter metabolico e la nuova bilancia Tanita SC 240 MA.