La Rotonda offre piatti di pesce fresco e carni alla brace, specialità alla lampada e cucina locale e stagionale. Le sale dedicate al ristorante hanno una capacità fino a 330 coperti, ma possono essere serviti banchetti fino a 400 invitati in un unico ambiente. Si organizzano cene di gala in una location elegante e serate gastronomiche di degustazioni. La struttura, si distingue per l'eleganza e lo stile degli ambienti, resi accoglienti e confortevoli dalla cura per gli arredi. Le sale cerimonie, fiore all'occhiello del ristorante, offrono il massimo in termini di ricettività e comfort e rappresentano l'ideale per i ricevimenti in grande stile, nei quali il sapore dei cibi sposa la bellezza, la pace ed il verde del parco con piscina.