Nel cuore di Giffoni Valle Piana (SA) a pochi passi dalla famosissima location del GIFFONI FILM FESTIVAL, in via Tesauro 20, riprende vita un antico pastificio artigianale, Pasta Tedesco, dove nel rispetto di una lontana tradizione giffonese si produce e si vende: pasta fresca, ravioli, tortellini, gnocchi, lasagne, pasta di ogni formato anche integrale. Emanuele Giannatasio, rilevando l'attività dai precedenti pastai giunti alla meritata pensione, inizia la sua avventura, continuando oggi, come allora, a preparare con estrema cura quei gustosi prodotti, nella stessa maniera e con le stesse ricette a lui trasmesse. Oltre alla vendita al dettaglio, Pasta Tedesco produce e distribuisce pasta fresca e secca di qualità(anche integrale) per ristoranti, agriturismi, alberghi e strutture food sia locali che in provincia di Salerno.