La Risacca Blu si conferma come protagonista nella cucina di mare. L'ambiente è accogliente, allegro e di gusto marinaro. Ottime ricette con tagliolini, scampi e fiori di zucca, pennette con triglie, branzino al sale, fritto misto, aragosta all'algarese, rombo viareggino, ostriche e tartufi di mare.