Dove la terra e il mare si incontrano....dalla scelta dei prodotti, alle tecniche di preparazione, alla presentazione nel piatto, il desiderio di chi cucina è di far trasparire lamore che si nutre per le proprie origini: un ventaglio di ricette volte a far riscoprire di quali e quante bellezze è ricca lItalia anche dal punto di vista culinario...con un tocco di originalità e personalità . Il men๠cambia ogni mese per poter presentare al meglio la stagionalità di ogni prodotto, in particolare verdura e frutta, ma anche pesce. Il ristorante ha anche un angolo dedicato alla pizza e alla focaccia, come omaggio alla pi๠rappresentativa cucina italiana. Possibilità anche per chi è intollerante al glutine di avere un locale nel quadrilatero romano dove pranzare e cenare.