Il Mulino della Porta di Sotto è un'attività artigianale a conduzione familiare che si occupa di realizzazione formaggi tipici. Oggi l'azienda è divenuta anche meta turisticha apprezzata da tutti i tour operator della riviera romagnola e delle Marche e Toscana. L'ospite che giunge al Molino può assaporare la bellezza di un viaggio intrinso di storia, profumi e tradizione, scoprire l'antica lavorazione dell'infossature e degustare i migliori formaggi realizzati con l'impiego di materie prime accuratamente selezionate. Il Mulino della Porta di Sotto ha ottenuto Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.) dalla Comunità Europea per il Formaggio di Fossa tradizionale, la Denominazione di Origine Comunale (De.Co) per “Il Formaggio dei Malatesta” infossato nel grano e il prestigioso riconoscimento nazionale “Eccellenza dell’ospitalità”, nel quadro del grande mosaico turistico alberghiero.