La Moscatelli Tartufi Norcia è sorta nel 1990 e si è sviluppata e solidificata sulla base della grande esperienza e conoscenza del tartufo del suo titolare Romeo Moscatelli, il quale, oltre al fatto di essere nato a Norcia, patria del tartufo nero pregiato, vanta un'esperienza di trent'anni in qualità di ristoratore (Ristorante Hotel Italia a Serravalle di Norcia), dove le specialità più importanti erano e sono al tartufo nero pregiato di Norcia. Attualmente l'attività della Moscatelli Tartufi consiste nell'acquisto dei tartufi dai cavatori di Norcia e di tutta la Valnerina. Questi tartufi vengono venduti sia freschi che conservati. La conservazione viene accuratamente effettuata presso il laboratorio artigianale della ditta stessa. Quale modo migliore, se non gustare sulla propria tavola i prodotti Norcini, per assaporare in pieno la genuinità di un Prosciutto IGP di un piatto di strangozzi al Tartufo Nero Pregiato di Norcia o una zuppa con le deliziose Lenticchie di Castelluccio di Norcia e le salsicce.