Salumieri di Irgoli
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Il Salumificio dei Salumieri di Irgoli si trova a Nuoro e nasce dallidea di un gruppo di giovani, esperti del settore degli insaccati sardi. Presso lo stabilimento vengono prodotte tutte le varietà della filiera suina, dalla salsiccia sarda sia fresca che stagionata, alla pancetta pepata e affumicata, ai prosciutti, guanciali, salami, coppe, lonze ecc. Tutta la produzione è rigorosamente controllata a partire dalla scelta delle carni infatti, un buon insaccato può definirsi tale solo quando le materie prime utilizzate provengono da allevamenti sani e controllati. I Salumieri di Irgoli producono salumi e insaccati di qualità dai sapori veri e riconoscibili seguendo i tradizionali metodi di lavorazione che hanno resi famosi gli insaccati sardi in tutto il mondo.