Ciccio in Pentola Owner verified
Via dello Spasimo, 44 90133, Palermo, PAAbout
Ciccio in Pentola nasce nel cuore della Kalsa, uno dei quartieri più affascinanti e storici di Palermo, dallesperienza consolidata nel settore della ristorazione e da unautentica passione per la gastronomia siciliana. Ogni piatto è il risultato di uno studio attento e sapiente dei sapori, con un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione.
Le creazioni dei nostri chef seguono una regola fondamentale: non più di cinque ingredienti per piatto, affinché ogni sapore possa essere riconosciuto e apprezzato nella sua essenza. Il nostro segreto è la semplicità, esaltata dalla qualità degli ingredienti.
Portiamo in tavola solo prodotti locali per valorizzare il nostro territorio: oli, vini e formaggi provengono da produttori siciliani, mentre il pescato del giorno arriva direttamente dalle nostre coste. La stagionalità è per noi un principio irrinunciabile, perché solo rispettando i tempi della natura possiamo offrire sapori autentici e genuini.
Ma un grande piatto non si assapora solo con il gusto: crediamo che il primo assaggio avvenga con gli occhi. Ecco perché curiamo ogni presentazione nei minimi dettagli, trasformando ogni portata in un'esperienza visiva e sensoriale unica.
Ciccio in Pentola è il luogo dove la tradizione siciliana si veste di nuove sfumature, conquistando palati e cuori, giorno dopo giorno.