Kimiya in Via Abruzzi, 72, Palermo è una BeerFirm fondata ad Altavilla Milicia nel 2016 da Francesco Tranchina, da sempre appassionato di homebrewer. Nel 2018, per esigenze logistiche, Francesco sposta la sede a Palermo e durante questo periodo viene supportato dallo storico amico Alessandro Dioguardi, esperto di marketing ed eventi, nonché degustatore di birra artigianale. Ben presto questa collaborazione converge e si consolida in vero e proprio sodalizio stabile.
Produciamo le nostre ricette, sperimentate nel corso degli anni, curando personalmente tutto il ciclo produttivo e avvalendoci della collaborazione e dellesperienza dei migliori birrifici e mastri birrai siciliani, sempre nel rispetto della storica tradizione siciliana. Una collaborazione fondamentale sia sotto laspetto umano che dal punto di vista tecnico. Nelle nostre birre artigianali ritroverete i sapori e gli aromi che dona la nostra terra, coadiuvati da altri ingredienti fondamentali: passione e ricerca di un processo sempre più virtuoso. Lobiettivo che ci proponiamo è quello di portare anche oltre i confini siciliani, attraverso le nostre birre artigianali, fragranze e sensazioni della nostra terra. Desideriamo far conoscere i sapori racchiusi in un marchio giovane, fresco e moderno con limpegno di garantire alta qualità e autentica bontà. Nelle nostre birre ritroverete storia e tradizione dei nostri luoghi, il rispetto per la natura ed il cuore saldo ai valori, pur strizzando locchio allormai imprescindibile mercato globale. Analizziamo ogni processo prima, durante e dopo la fermentazione per assicurarci che il risultato finale sia sempre unico. Tutte le nostre birre artigianali non sono né pastorizzate, né filtrate, e non facciamo uso di coloranti né conservanti.