L'Hotel Giò, 202 camere, è suddiviso in due aree collegate da un'originale galleria musicale: l'Area Jazz ha una hall con un fornitissimo Music Store, angoli d'ascolto e 76 Camere Superior con lettore cd, vasca idromassaggio o poltrona massaggiante, 4 suite. L'Area Wine ha una hall con eno-arredi e una calda atmosfera tipica delle cantine umbre con due tipologie di camere: 33 Camere Superior(CameraCantina®) e 93 Camere Standard(Wine Room). La CameraCantina®, è una camera d'albergo unica, emozionale, con pavimento in legno, mobili del contadino e arredi tutti dedicati al vino, con poltrone realizzate con doghe di barrique, "Como-vini" e "Scri-vini-e", Wine Lamp, muri in mattoncini e Wine Wall, nei bagni botti e casse per la raccolta dell'uva si affiancano al marmo "Cabernet" dei lavabi. Ogni camera ospita una Cantina del Territorio che ha personalizzato gli arredi con dettagli insoliti. La Wine Room recentemente rinnovata, ha pavimento in legno, mobili del contadino e arredi tutti dedicati al vino, poltrone realizzate con doghe di barrique, "Como-vini" e "Scri-vini-e", Wine Lamp e dettagli insoliti che richiamano il mondo delle cantine. La Wine Room diventa inoltre personalizzabile con un innovativo progetto "Wine Your Room", dedicato sia ai privati che alle aziende. L'Hotel Giò ha due Ristoranti: Ristorante Enoteca Giò Arte e Vini, con eccellente carta dei vini e cucina del territorio, sede Alleanza Cuochi Slow Food Umbria e dell'Associazione Italiana Sommelier e Ristorante New Orleans con sale modulabili fino a 520 posti. L'Hotel Giò - Perugia Centro Congressi è interamente dedicato al Jazz e dispone di un Auditorium con 700 posti, modulabile in base alle esigenze, e di 26 sale meeting per un totale di più di 2.000 metri quadrati di spazio espositivo. Al centro della città, parcheggi e garage fino a 700 posti: una location funzionale, efficiente e flessibile.