La dott.ssa Sara Poggiali è specializzata in dermatologia e malattie sessualmente trasmissibili presso l'università degli studi di Siena e, più recentemente, ha conseguito il diploma di master di secondo livello in medicina estetica, in dermochirurgia ed il dottorato in immunologia e allergologia.
La dott.ssa Poggiali si occupa delle patologie allergiche e immunomediate della cute (visite e test allergologi), della dermatologia geriatrica e oncologica (visite per la prevenzione di tumori della pelle e mappatura nei), della dermatologia estetica e cosmetologia (laserterapia e fotoepilazione, trattamenti anti-età, trattamenti antiacne, tricologia e inquadramento diagnostico delle alopecie). L'attività di ricerca scientifica è documentata da oltre cento pubblicazioni edite su riviste nazionali ed internazionali.