La Scuola di taglio e confezione Angela Vaggi opera dal 1986, pur avendo radici ben più profonde, come scuola di taglio "Lilia Lenzi" nel 1944. Negli anni si è rinnovata l'immagine, aggiornati i metodi di taglio, introdotto nuovissime tecnologie computerizzate rimanendo comunque legata anche alla tradizione sartoriale dove si tramandano i segreti dell'alta moda. Nel 2003 la Scuola ottiene la certificazione UNI EN ISO 9001:2000 e l'accreditamento da parte della Regione Toscana come sede formativa. Presso la scuola è possibile seguire corsi di moda e sartoria, corsi di stilismo per abbigliamento da uomo, corso per l'organizzazione sfilate di alta moda, corsi di tecnica industriale avanzata.