Il Dr. Ciarmatori ha Iniziato il suo percorso universitario nelle Scienze motorie e sportive, conseguendo la laurea nel 2006 presso l'Università degli Studi di Torino. Nel 2008 ha proseguito gli studi iscrivendosi al Corso triennale di Scienze biologiche presso l'Università degli Studi di Milano; nel 2015 ha quindi completato il suo percorso universitario con la laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana conseguita a pieni voti. Prima della laurea magistrale ha svolto il proprio Tirocinio professionalizzante presso il nuovo "Ospedale degli infermi" di Biella, all'interno del Reparto di Dietologia e Diabetologia. Nel 2011 si è invece iscritto al Master di Dietologia e Nutrizione Umana presso la SISRAN FIP di Roma, dove ha conseguito, con il massimo dei voti, il "Diploma Master di Formazione e Perfezionamento in Dietologia e Nutrizione Umana". Nel 2016 ha inoltre ottenuto con il massimo dei voti il Master di I° livello in Nutrizione Umana Applicata alla Nutrizione Clinica dell'Università San Raffaele di Roma, mentre l'anno successivo ha terminato (sempre col massimo dei voti) quello in Nutrizione e Sport presso l'Istituto di Alta Formazione di Roma. Il Dottore ha partecipato anche a diversi congressi e Corsi di perfezionamento, sempre in ambito sanitario e nutrizionistico e collabora con la LILT (Lega Italiana Lotta Tumori) e la FAND (Associazione Italiana Diabetici) come relatore sulla nutrizione preventiva in ambito patologico.