Vanni ha iniziato la sua attività da circa 20 anni, mantenendo una certa professionalità nella realizzazione di ogni tipo di manufatti in marmo e in travertino, dalla semplice mattonella alla scultura più particolareggiata. Detta attività si è contraddistinta per aver mantenuto negli anni una lavorazione artigianale, grazie all'uso dello scalpello e della tornitura fino a 240 cm di diametro. La continua crescita della produzione ha portato il mercato dell'azienda anche all'estero, tramite l'esportazione di portali, balaustre e colonne. In Italia, i prodotti che più vengono realizzati sono tavoli con intarsi e basi, piani cucina, piani bagno, lavelli in massello, fontane e, soprattutto, caminetti. Il tutto seguendo progetti e disegni del cliente o eseguiti dai tecnici della ditta.