Core Urban Distillery Owner verified

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CORE, la prima distilleria urbana all'interno del GRA.

C'è un angolo di Roma dove il rumore del traffico si ferma all'ingresso e lascia spazio a un altro tipo di fermento: quello lento e paziente della distillazione artigianale. È qui che un gruppo di giovani imprenditori ha deciso di scommettere su un'idea tanto semplice quanto ambiziosa: portare l'arte della distillazione dentro la città, senza allontanarsene mai.

Non a caso scelgono il quartiere Tuscolano, storicamente legato alla tradizione industriale della capitale. CORE ha voluto affondare le radici lì, in un dialogo continuo tra il passato produttivo della città e un futuro fatto di piccoli lotti, gesti manuali e ingredienti veri.

"Con le nostre mani, il nostro cervello e tanto Core" è così che in distilleria amano raccontare il proprio lavoro. Niente scorciatoie, niente aromi chimici, niente coloranti artificiali: solo botaniche selezionate, ricette che uniscono archetipi classici e note ispirate al territorio, e un Mastro Distillatore che guida ogni fase con la cura di chi crede ancora nel tempo delle cose fatte bene.

Dai London Dry Gin più eleganti alle sorprendenti sfumature agrumate dell'Hopped, dal carattere deciso del Japanese alla schiettezza popolare degli Amari, fino alla gentilezza della Genziana: ogni bottiglia CORE racconta una storia, prima ancora di finire in un bicchiere. Perché qui si crede che bere consapevolmente significhi prima di tutto conoscere cosa si sta bevendo da dove viene, come nasce, quali mani lo hanno plasmato.

Una bottega artigiana che oggi lavora fianco a fianco con importanti player del settore, producendo non solo la propria linea a marchio CORE, ma anche progetti su conto terzi, con lo stesso rigore sia per i piccoli lotti che per le grandi produzioni.

CORE è la dimostrazione che anche nel cuore di una metropoli come Roma, la tradizione distillatoria può trovare casa, radicarsi e fiorire.

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