Un ambiente di equilibrio e armonia, proporzione e purezza. Qui il design dalle linee pulite e leggere, i materiali naturali come il wengé e il vetro definiscono i diversi spazi dove gustare le prelibatezze nipponiche. Spazi diversi per esperienze diverse: il sushi bar, per assaporare unatmosfera rilassata e informale, ammirando la gestualità rituale del cuoco mentre prepara le sue creazioni; larea tatami, per mangiare "quasi seduti per terra" secondo lantica tradizione del Sol Levante e, infine, la sala con tavolini da due per gustare i sapori orientali senza rinunciare alla comodità occidentale.