Il Ristorante Mamma Mia è situato a Roma in zona Pinciano Parioli specializzato in carni alla brace, cotte esclusivamente con brace di legna. Il team di lavoro che collabora ormai da anni offre una scelta di carni esclusivamente selezionate e provenienti da tutto il mondo come Chianina, Black Angus U.S., Danese Danish Crown, Scottona Bavarese, Argentina, Angus Aberdeen e Kobe originale giapponese(data la natura esclusiva questa selezione non è sempre disponibile). La filosofia del locale è quella di proporre una cucina tradizionale italiana a regola d'arte, fatta di ricette originali, ma con un occhio sempre attendo alla cucina di fantasia, un mix che rende il locale al tempo stesso moderno ma con l'intento di far riscoprire i sapori del passato. Lo staff prepara in casa con passione tutto quotidianamente ponendo una grande attenzione alle paste all'uovo, le paste ripiene e i dolci, tutto con ingredienti selezionatissimi.