Poggio Radicati sorge sulla meravigliosa collina di Saluzzo. Una Villa Padronale riadattata con gusto e raffinatezza a struttura ricettiva, dove l'attuale gestione punta a combinare l'ospitalità di un boutique hotel con una ristorazione contemporanea. I due chef titolari della struttura propongono una cucina che affonda le sue radici nella tradizione piemontese, affiancata da piatti di Pesce.