La Trattoria La Bassa, situata nelle pianure del territorio cremasco in località Salvirola, offre agli ospiti un ambiente caldo, accogliente ma soprattutto familiare. Il locale storico propone per il pranzo un menù fisso con piatti tipici, mentre alla sera il menù alla carta offre una ricca scelta di piatti preparati con cura dal patron Luca Paglioli. Si comincia con affettati di qualità, frittatine con le erbe dell’orto, sott’oli, salva con le tighe, peperoncini ripieni, verdure grigliate e la stupenda provola al forno e si prosegue con paste fresche al ragù di cinghiale o di chianina, paste ripiene, tortelli cremaschi fatti in casa ed un'ottima scelta di risotti, uno dei punti forti del locale. Di ottima qualità le carni che compongono i secondi piatti, dallo stinco di maiale con le patate al forno al cosciotto d’anatra con i funghi, la costoletta di vitello alla milanese panata al momento, il coniglio al vino bianco, la tagliata di manzo, il controfiletto al vino rosso. Vi aspettiamo!