Ostrica Briaca ristorante si trova in via Bini Smaghi Lorenzo, 29 a San Casciano Val di Pesa. Tutto nasce con un obiettivo ben chiaro, con la passione mi sono creato un lavoro fatto di sacrifici e tanta voglia di migliorare sempre. Sulla mia strada ho plasmato tutto quello che è stato positivo, grazie anche a persone che hanno creduto in me e mi hanno portato a fare dei miglioramenti e cambiamenti, qui e ora. Fare della cucina, una cucina genuina fatta di materie prime ben scelte, facendo solo piatti espressi in tutti i minimi particolari, da un taglio di verdure ad una pizza con farina a lievito disidratato, o con la particolarità della farina di Vigevano, alla cottura di qualsiasi pietanza. La mia professione di Chef la rispetto e soprattutto rispetto gli ingredienti che sono la chiave più importante per lavorare in una certa direzione. Per questo i tempi di attesa sono più lunghi, ma alla fine voi clienti lo apprezzerete e lo capirete. Ecco il motivo di Ostrica briaca, il senso assoluto di FRESCHEZZA.