Salvo Grillo è tecnico federale Judo, Istruttore fitness e body building, Punch, Grid e grid athletic, Functional Training, Cross Cardio.
E' un serio professionista, presente ed assistente in sala, Judoka agonista; istruttore di Judo Junior e Senior.
Per chi preferisse le lezioni individuali, il mastro Salvo offre sedute come personal trainer.