La N.G.S NEW GENERATION SNACK - PATITOKI di San Severo (Foggia), si distingue dalle altre aziende per l'accurata selezione dei suoi ingredienti rigorosamente italiani e senza conservanti, prodotti a mano conservano i valori ed i sapori antichi della terra. L'impasto viene lasciato lievitare naturalmente per 12 ore, dopodichè viene stoccato, subito fritto in olio di girasole e lasciato asicugare dall'olio in eccesso. Questa modalità fa si che i PATITOKI anche se fritti restino asciutti in fine aspettano buoni buoni di essere speziati diventando musica per il palato. La N.G.S NEW GENERATION SNACK ha la propria sede in Viale Castellana, 38.