La Regale Nocciole segue ogni singola fase dalla produzione, in campo alla lavorazione e trasformazione in prodotto finale per essere usato dal pasticcere come ingrediente per la preparazione di dolci e nelle ricette della nostra cucina piemontese e di molte altre regioni. Una volta maturati, i frutti si staccano dalla pianta e si disperdono sul terreno sottostante. L’operazione di raccolta delle nostre nocciole è effettuata con una macchina semovente, che ci permette di raccogliere tutti i frutti senza danneggiarli. Posteriormente, separiamo tutte le impurità dalle nocciole e i frutti buoni da quelli vuoti. A questo punto le nocciole sono messe a essiccare per allontanare l’umidità in eccesso e finalmente il prodotto è stoccato in locali asciutti e ben areati. Per maggiori informazioni visitate il nostro sito web: www.laregalenocciole.com.