La mia azienda nasce nel 2006 grazie all'insegnamento dei suoceri di Zafferana Etnea (CT) traslocati nel mio paese (Noto) molti anni fa per operare in apicoltura per l'impollinazione nelle serre. Presa in mano l'attività mi sono dedicato molto facendo nomadismo, dedicandomi alla produzione di miele di arancio, di millefiori, di timo, di limone, di eucalipto, di carrubo, di sulla e melata di agrumi che sono le tipologie del mio territorio siciliano. L'azienda si impegna ogni anno a installare i suoi apiari in siti ritenuti biologici soprattutto sugli agrumeti fiore all'occhiello di tutte le tipologie. Quindi produciamo con le mie api miele della regione Sicilia orientale sicula. L'azienda apicola inoltre si impegna sempre a produrre miele di qualità praticando buone pratiche apistiche.