Pizzeria O Scugnizzo Gourmet situata nella località di Stradella in via Bottini, 12 in provincia di Pavia è una pizzaeria gourmet che nasce dalla selezione di farine pregiate da agricoltura integrata e sostenibile 100% grano italiano macinate a pietra, lavorate con cura, utilizzando lieviti naturali e biologici.
Le tecniche utilizzate e la riduzione del sale negli impasti esaltano i sapori e i profumi del grano come avveniva nei tempi passati.