La rinomata Trattoria da Ezio di Teolo (PD) nasce probabilmente come classica osteria alla frasca, ove si servivano salame, formaggio e del buon vino ai viandanti che si recavano a Padova ed ai turisti che già nei primi anni del secolo scorso trascorrevano il tempo libero sui Colli, per l'aria buona ed il cibo genuino. La famiglia Calaon, proprietaria ormai da due generazioni, ha mantenuto la tradizione della cucina Veneta e del vino genuino dei Colli, riscuotendo col tempo un crescente successo che ha portato a trasformare la piccola "osteria" in un locale ben più ampio e moderno.