Da quasi quarant'anni la scuola Hildegard Bayer organizza corsi di lingua tedesca a tutti i livelli: per adulti principianti del livello A1, A2, B1, B2, C1 e C2. Il metodo adoperato si distingue per la sua modernità, in quanto predilige i mezzi più svariati per stimolare le persone al dialogo, tenendo presente la grammatica, l'ascolto di testi e lo scritto. Da diversi anni la scuola tiene corsi di tedesco economico commerciale e di conversazione. La scuola dedica particolare attenzione ai corsi per ragazzi. Per invogliare i giovani si lavora con materiale didattico adatto alla loro età. Si avvicinano alla vita dei loro coetanei di madrelingua tedesca, con lo studio della grammatica e ci si concentra sul lavoro orale, sull'ascolto e sullo scritto.